Суши из ставриды

[Endreo 2 162]

Суши на скорую руку

Ингредиенты:

Ставрида свежая 1кг

Лимон 1шт

Соевый соус 0,4 бутылочки.

Преступим

Моем рыбку и филеруем.

Шкуру и ребра с филе не удаляем.

Готовые филешки складываем в посуду.

Промываем филе от крови и остатков потрохов и даем водичке сбежать.

Выдавливаем прямо на филе лимон и хорошо перемешиваем.

Верхние филешки ложим шкурой вверх, чтоб мясо не обветрилось и хорошо пропиталось.

Оставляем на 2 часа в холодильнике.

Если время поджимает и мы на природе, то хватит и 15 минут без холодильника

Сливаем лимонный сок и ни чего не промывая заливаем соевый соус.

Соуса много не бывает, а вот минимум это когда меньше  половины филе им залито.

Снова хорошо перемешиваем, выкладываем верхние тушки шкурой вверх и даем постоять пол дня, предварительно накрыв емкость крышкой или перетянув стрейчевым полиэтиленом.

Прячем в холодильник.

Для тех кто на природе хватит и 15 минут без холодильника 

Такое блюдо хранилось у меня в холодильнике 2 недели, пока я был в командировке.

Вкус и запах не изменились в худшую сторону, а вот шкурка рыбы, наоборот стала очень нежная.

[Танкист 607]

Соль, сахар,других специй не надо?

[MVG 4 153]

@Танкист,это всё в соусе соевом содержится. 

[pirat 5 307]

Только сегодня мне коришь с камчатки рассказывал точно такой же рецепт, единственное они там мойву так солят. 

[Feliksita 5 513]

 

 

Такое блюдо хранилось у меня в холодильнике 2 недели

У меня такое блюдо в холодильнике хранится час...максимум два))))) Съедается моментально!)))

[deadlift 293]

Нужно срочно ставридки наловить...

[Vanosikys 239]

У меня есть не крупная.надо попробовать.

[Fishka 3 095]

Я не рыбоед, но такую нужно попробовать! 

[Feliksita 5 513]

 

 

Я не рыбоед, но такую нужно попробовать! 

Жека, не пробуй......так не вкусно!!!!!))))

[snn 869]

А люблю филеровать, соль и лимонный сок. И есть через 15 минут. Две недели не ждать )))

Только что уработали свежевыловленную на шпоре )

Отчет о рыбалке в соответствующей ветке.