Кустарь 197 Опубликовано: 10 апреля 2021 Рассказать Опубликовано: 10 апреля 2021 Нравится сей напиток, он очень полезный, но у нас в продаже нет. Решил сделать сам, это мой первый опыт его изготовления. Думаю все получится. Суть.. В вареный рис и воду добавляют дрожжи нурук изготовленные из проросшего ячменя, все это бродит 5 дней, крепость доходит до 7 , процеживают и пьют) Готовим дрожжи нурук. Остальное по ходу дела... Проращиваем 4 дня, прошли первые сутки. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 11 апреля 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 11 апреля 2021 Первый отправил на сушку через двое суток прорашивания. Второй через трое отправлю, посмотрю разницу. Прорости пахнут свежим огурцом, значит все нормально идет. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 11 апреля 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 11 апреля 2021 Первый вариант дрожжей Молотые проростки с рисовой мукой, пусть сохнет неделю. Хотя в реали это сохнет и проходит фирментацию месяц. Надо получить такой продукт Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 11 апреля 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 11 апреля 2021 Малость про макколи http://www.bambooclub.ru/articles/document41894.htm Есть советский вариант напитка, называется кАмди. Хотя это тож самое, спросил у знающих, за неделю зерно высохнет, останется перемолоть и попробую сделать. В ссылке не совсем точный видимо перевод, пропаривают только рис. муку добавляют к перекрученым росткам и сушат это дело. В варианте советских корейцев, в пареный или вареный рис добавляют пророщенный сухой перемолотый ячмень. Видимо в варианте с мукой идет увеличение расходника для бродилки. Все варианты попробую но сделаю правильный. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 22 апреля 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 22 апреля 2021 Второй вариант, завтра 5 суток весь рис должен опустится отожму и в холодильник. Первый вариант чота мне не очень... Советский камди) Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
evgen04 140 Опубликовано: 24 мая 2021 Рассказать Опубликовано: 24 мая 2021 Ну и доколе нам ждать результаты по макколи?))) Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 24 мая 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 24 мая 2021 Зачем ждать) Делать надо...чота квас рисовый получился. Вкус не тот, надо правильные дрожжи делать. Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 24 мая 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 24 мая 2021 Перегруз с работой. Макколи может подождать, а проекты рабочие нет) 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
evgen04 140 Опубликовано: 27 мая 2021 Рассказать Опубликовано: 27 мая 2021 Всё ясно... Опять идти в магаз, "Крым светлое" брать... 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кустарь 197 Опубликовано: 27 мая 2021 Автор Рассказать Опубликовано: 27 мая 2021 @evgen04 тоже пиво пью) 1 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ValeraVH_61 0 Опубликовано: 3 марта Рассказать Опубликовано: 3 марта Спасибо за рецепт, пошёл делать😆 Цитата Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.