Окунь

[Alik80 5]

Как правильно чистить и готовить окунь?

[FLAGMAN 360]

Какой окунь и для чего чистить и как готовить?

[Vovic 27]

Если морской окунь, то можно следующим способом:

Моем, не чистим ничего. На протвень или сковороду насыпаем слой соли, выкладываем рыбу (не потрашенную) и засыпаем солью. Ставим все это в духовку или можно на плиту. Примерно 15-20мин. и все готово. Соль в сторону, рыбу на тарелку. Шкура с чешуей и солью отходит легко, мясо съедается, а внутренности остаются со скелетом на тарелке. Немного не эстетично, зато вкусно))

[СКА 3 677]

Завялить,купить вкусненького пивка,лечь на диван,телик,и пусть весь мир подождёт!!!!!!

[Feliksita 5 513]

8 часов назад, СКА написал:

Завялить,купить вкусненького пивка,лечь на диван,телик,и пусть весь мир подождёт!!!!!!

Самый верный способ)

[СКА 3 677]

А если,кому интересно,вот так я ем саргана,свеже выловленного САМИМ,просто бесподобно!!!! Только вместо большого бокала,не знаю,что он там туда налил,лучше подходит 50гр.!!! Рекомендую.

 

[MVG 4 153]

6 часов назад, СКА написал:

А если,кому интересно,вот так я ем саргана,свеже выловленного САМИМ,просто бесподобно!!!! Только вместо большого бокала,не знаю,что он там туда налил,лучше подходит 50гр.!!! Рекомендую

 

Смотреть с 9-ой минуты)

 

[viamaster 193]

Владимир, да Вы гурман !!!

[Vovic 27]

Вопрос был про окуня, а его чистить геморно...

Но если рыбу чистить, то с морской рыбой несколько универсальных быстрых способа:

1) нарезается порционными кусками, пересыпается кольцами лука, добавляется соль, перец. Заливаем это небольшим кол-вом растительного/оливкового (у кого какие предпочтени) масла и немного уксуса, разведеного водой. Через 30мин готово к употреблению))

2) филеруется, укладывается в поллитровую баночку, и туда же выдавливается 1 лимон (сам лимон можно тоже добавить, но в принципе нужен только сок). Через 30мин. вас зауши не оттянешь))

[chelnok 283]

2 часа назад, Vovic написал:

Вопрос был про окуня, а его чистить геморно...

 

Можно также морского чистить. Особенно если на котлеты.

[СКА 3 677]

Как чистить окуня,легко и реально быстро,надо спросить у Валеры Wred, лучше способа я не встречал,видос не сохранился,может у кого то есть?

[POMbl4 772]

В 17.01.2019 в 12:07, СКА написал:

Как чистить окуня,легко и реально быстро

https://vk.com/video-47431313_456239065

[Sergio Vd 654]

В 16.01.2019 в 15:34, СКА написал:

А если,кому интересно,вот так я ем саргана,свеже выловленного САМИМ,просто бесподобно!!!! Только вместо большого бокала,не знаю,что он там туда налил,лучше подходит 50гр.!!! Рекомендую.

 

Саня, этот японский "алкаш" ест сашими из сайры и запивает всё это изрядным количеством саке))) Но мы не такие, мы не пьём эту гадость, а пьём нашу "родненькую"

[СКА 3 677]

В 20.01.2019 в 20:36, Sergio Vd написал:

Саня, этот японский "алкаш" ест сашими из сайры и запивает всё это изрядным количеством саке))) Но мы не такие, мы не пьём эту гадость, а пьём нашу "родненькую"

Серёга,я действительно,приходя с рыбалки,беру саргана или парочку ставрид,снимаю филе,режу на кусочки,заливаю соевым соусом,иногда добавляя чуть свежевыжатого лимонного сока,мелко нарезанного ялтинского лука,наливаю полтинник и пускай весь мир подождёт!!!! На рыбалках с ночёвками,это первое блюдо на столе и многие даже не догадывались,чем закусывали,уплетая сие блюдо за пять минут.Но единственное НО,я это делаю только с рыбой пойманной мной,когда ни одна муха не села,в отличие от покупной на рынке,например,на рыбалке вообще ещё с живой!Попробуй,тебе понравится,года два уже первое блюдо после рыбалки,это сашими.И только поэтому, задумался о приобретении кана для рыбы с аэратором!

[Vovic 27]

10 часов назад, СКА написал:

Но единственное НО,я это делаю только с рыбой пойманной мной,когда ни одна муха не села,в отличие от покупной на рынке,например,на рыбалке вообще ещё с живой!

Это главная составляющяя))

То что продают на рынке, особенно замороженное, очень часто пройти мимо не возможно... Мне кажется уже, что спиральки они не от мух ставят, а чтоб запах тухлятины заглушить))