Перейти к публикации

DukeAV

Пользователи
 Просмотреть профиль  Активность

  • Публикации

    198

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    2

 Тип публикации 

Сообщения, опубликованные пользователем DukeAV

    Рецепты блюд из рыбы

    в Рыбацкая кухня

    Опубликовано:

    Наткнулся на рецепт в нете, на НГ попробывал - мой вариант :)

     

    Селёдка по-голландски

    Продукты:
    Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
    Лук - 2 шт.,
    Лимон - 0,5 шт.,
    Сахар - около 6 ч.л.,
    Соль-6 ч.л.,
    Морковь - 1 шт.
    Лавровый лист - 10-12 шт.,
    Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

    Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

    Приготовление:
    Лимон нарезаем тонкими кружочками.
    Морковь трем на крупной терке.
    Лук нарезаем кольцами.
    Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.
    Сверху - слой сельди.
    Затем снова овощи и специи.
    И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
    Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
    На второй-третий день селёдка готова.
    Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
    При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

    • + 3

    тирольская палочка

    в Мастерская рыболова

    Опубликовано:

    Делаю практически также как на видео, с двумя различиями, может кому подойдут.

    1.Внутрь не напихиваю подложку резанную, а вставляю соломку для коктейлей (в АТБ 13 рублей за 40 шт., диаметр 5 мм). Она нормально обхватывается термоусадкой и держит форму, главное не пережечь.

    2. Верхнее ушко скручиваю из проволоки, скрутку покрываю силиконом из термопистолета и сразу же, пока он жидкий и горячий, засовываю в кусок термоусадки меньшего диаметра (4 мм).

     

     

    P.S. Термоусадку удобно промышленным феном усаживать.

    • + 1
×
×
  • Создать...